“茶在山上，山在云中”，畢節(jié)地處烏蒙山腹地、貴州高原屋脊，平均海拔1600米，是中國的一級茶區(qū)，終年云霧繚繞、晝夜溫差大、土壤偏酸性，形成了茶樹生長緩慢、新梢持嫩性強、有效成分含量高的特點，所產(chǎn)茶葉香高馥郁、鮮爽醇厚、清心怡神、經(jīng)久耐泡，而“高山云霧出好茶”是金沙茶葉的真實寫照。
近年來，金沙縣始終堅持以促進產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收、企業(yè)發(fā)展為目標，以提高茶產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和經(jīng)濟效益為核心，以品牌建設和科技引領為動力，全縣茶葉產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)持續(xù)協(xié)調(diào)健康發(fā)展。在剛剛過去的2022年，全縣共生產(chǎn)干茶7198噸，產(chǎn)值14.35億元。
茶葉基地是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎，也是品質(zhì)的源頭保障。自2017年金沙縣將茶產(chǎn)業(yè)作為“一縣一業(yè)”主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展以來，為提升茶葉質(zhì)量，打造優(yōu)質(zhì)茶、放心茶，金沙縣嚴格把控茶葉生產(chǎn)中的每道程序，高標準建設茶葉基地，控制茶葉來源，從栽培、加工、包裝等各個環(huán)節(jié)上引導茶企標準化、規(guī)范化生產(chǎn)，通過整合茶葉資源、創(chuàng)新茶葉加工工藝，提升制茶效率和質(zhì)量，大力發(fā)展綠色、生態(tài)的有機茶園，從根本上提高茶葉品質(zhì)。
剛采摘下的茶青
“如果不是多年來堅持嚴格控制茶葉的質(zhì)量，我們進不了歐盟市場的大門。”貴州金沙貢茶茶業(yè)有限公司董事長李國千感嘆。在公司所屬的茶園中，茶樹隨著山地的弧線起伏，如海浪般涌動，高山云霧，植被繁茂、遠離人煙，創(chuàng)造和保護良性的生態(tài)循環(huán)，并結合現(xiàn)代科學的管理方式，種植出不用一點一滴農(nóng)藥化肥的有機茶葉。在2021年8月，貴州金沙貢茶茶業(yè)有限公司順利通過雨林聯(lián)盟認證，闖進了歐盟市場。
茶產(chǎn)業(yè)一頭連著茶農(nóng)，另一頭連著千千萬萬消費者，茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，不僅要滿足廣大消費者對更高品質(zhì)茶葉產(chǎn)品的需求，更要發(fā)揮好茶葉在促進廣大茶農(nóng)增收致富中的重要作用。
張氏茶莊負責人張德勇指導茶農(nóng)采茶
走進金沙縣清池鎮(zhèn)的張氏茶莊千畝茶園，空氣中彌漫著悠悠茶香，峰巒疊翠，霧氣繚繞，茶壟整齊青翠，茶枝上柔嫩的新芽，遠遠望去仿佛披上了一層嫩綠的新衣。茶農(nóng)們背著茶簍穿行于茶樹間，輕快嫻熟的手指上下翻飛，翠嫩的芽尖便落入茶簍中，忙碌的身影在山間構成一道靚麗的風景線。
“我家有10畝左右的茶園，除了管護好自家的茶園外，每年我都還會到張氏茶莊來采茶，一天收入在200元到300元之間，生活很有保障?！辈柁r(nóng)鄭成群笑著說。
剛采摘下的茶青
截至目前，金沙縣共有不同規(guī)模的茶企35家，其中，國家級龍頭茶企2家、省級龍頭茶企4家、市級龍頭茶企6家，茶葉專業(yè)合作社138個。
作者：茍珊
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